Омлет с ветчиной, сыром и зеленью.

Яйца – 4 шт.

Ветчина – 2 ломтика.

Сыр – 2 ломтика.

Молоко – 1 ст. л.

Пшеничная мука – 1 ст. л.

Сливочное масло – 1 ст. л.

Зеленый лук – 5 г.

Зелень укропа и петрушки – 5 г.

Соль и молотый черный перец по вкусу.

1. Яйца разбить в неглубокую кастрюлю и хорошо взбить венчиком.

2. В молоко всыпать муку и перемешать до исчезновения комочков. Добавить эту смесь в яйца, посолить, поперчить.

3. Положить в яичную массу мелко нарубленные петрушку, укроп и зеленый лук.

4. Смазать маслом дно и стенки формы, влить в нее яичную смесь с зеленью и луком. Запекать в духовке 15 минут или микроволновой печи при полной мощности 2,5 минуты, затем дать постоять, чтобы омлет загустел.

5. Разрезать омлет на 2 половины и перевернуть так, чтобы зелень оказалась внизу. На каждую половину выложить по 1 ломтику сыра и ветчины и поставить в печь. Прогревать при полной мощности 30–40 секунд.