Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
ÊÂÀÑ ÈÇ ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ.
1,8 êã êðàñíîé (÷åðíîé) ñìîðîäèíû, 4 ë âîäû, 400 ã ñàõàðà, 20-25 ã äðîææåé.
Ñìîðîäèíó ïåðåáðàòü, ïðîìûòü, îòæàòü ñîê. Â âîäó ïîëîæèòü ñàõàð, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, îõëàäèòü, âëèòü ñûðîé ñìîðîäèíîâûé ñîê, ïîëîæèòü ðàñòåðòûå ñ ñàõàðîì (1 ÷. ëîæêà) äðîææè è îñòàâèòü íà íåñêîëüêî äíåé â òåïëîì ìåñòå (25-30°Ñ), çàòåì ðàçëèòü â áóòûëêè è õðàíèòü â õîëîäíîì ìåñòå. Ïîäàâàòü îõëàæäåííûì.
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