Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
ËÈÌÎÍÍÛÅ ÁËÈÍ×ÈÊÈ.
Èñïå÷ü áëèí÷èêè èç ñäîáíîãî òåñòà ñî ñëèâêàìè, õîðîøåíüêî ïðèïðàâèòü ëèìîííîé öåäðîé è ðîìîì.
Äëÿ ðàçîãðåâà: 20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 60 ã ñàõàðà, ëèìîííûé ñîê, îêîëî 1/8 ë ñëèâîê, îêîëî 20 ã ñàõàðà íà ïîñûïàíèå.
Íà ñêîâîðîäå ðàñòîïèòü ìàñëî, äîáàâèòü ñàõàð, ïðèãîòîâèòü ñâåòëóþ êàðàìåëü, ïðîêèïÿòèòü ñ âîäîé, äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê è ñëèâêè.  ýòîé ãîðÿ÷åé ñìåñè àðîìàòèçèðîâàòü áëèí÷èêè – ïðîãðåòü íà îãíå, ïåðåâåðíóòü äâóìÿ âèëêàìè, ÷òîáû áëèí÷èêè ïðîïèòàëèñü. Ñëîæèòü èõ â÷åòâåðî, ïîñûïàòü ñàõàðîì.
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