Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
ßÉÖÀ «Â ØÀÏÊÅ».
Ñëåãêà îáæàðåííûå êóñî÷êè õëåáà ïîëîæèòü íà ñêîâîðîäó èëè ïðîòèâåíü. ßéöà ðàçáèòü è îòäåëèòü æåëòîê îò áåëêà. Ïîñëåäíèå âçáèòü â ãóñòóþ êðåïêóþ ïåíó, ñëåãêà ïîñîëèòü è âûëîæèòü íà êóñî÷êè õëåáà.
Íà êàæäîì ëîìòèêå â áåëêå ñäåëàòü óãëóáëåíèå è îñòîðîæíî ïåðåëîæèòü òóäà ïî îäíîìó öåëîìó æåëòêó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Çàïå÷ü â äóõîâêå, ïîêà æåëòîê íå çàòâåðäååò, è ïîäàòü ãîðÿ÷èìè. Êóñî÷êè õëåáà, ïåðåä íàíåñåíèåì íà íèõ áåëêà, ìîæíî ñëåãêà ñìî÷èòü ìîëîêîì.
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