Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
ÑÛÐÍÈÊÈ.
0,5 êã òâîðîãà, 1 ñòàêàí ìîëîêà, 4 ÿéöà, 5 ñò. ëîæåê ìóêè, ñàõàð è ñîëü ïî âêóñó.
Òâîðîã çàëèòü ñèëüíî ãîðÿ÷èì ìîëîêîì è äàòü ïîñòîÿòü. Äîáàâèòü ïî âêóñó ñîëü è ñàõàð, âáèòü ÿéöà è, ïîäñûïàÿ ïî ëîæêå ìóêó, âûìåøàòü òåñòî. Äàòü òåñòó ñîçðåòü îêîëî ïîëó÷àñà è ðàçäåëàòü ñûðíèêè. Æàðèòü â õîðîøî ðàçîãðåòîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ïîäðóìÿíèâàÿ ñ îáåèõ ñòîðîí. Ãîòîâûå ñûðíèêè óëîæèòü â êàñòðþëüêó, çàëèòü ïîäñëàùåííîé ñìåòàíîé è íåìíîãî ïðîòóøèòü.
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