Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
ÍÀ×ÈÍÊÀ ÈÇ ÏÅ×ÅÍÊÈ Ñ ÃÐÅ×ÍÅÂÎÉ ÊÀØÅÉ.
Íà 300 ã ïå÷åíêè è 200 ã ãðå÷íåâîé êðóïû (äëÿ êàøè) – 2 ñò. ëîæêè æèðà, 1-2 ãîëîâêè ëóêà.
Òåëÿ÷üþ, áàðàíüþ èëè ñâèíóþ ïå÷åíêó î÷èñòèòü îò ïëåíîê, ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå, íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è ïðîæàðèòü âìåñòå ñ íàðåçàííûì ëóêîì. Ïîòîì ïå÷åíêó ìåëêî èçðóáèòü, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ïåðöåì è ñìåøàòü ñ ðàññûï÷àòîé ãðå÷íåâîé êàøåé.
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