Êóëèíàðíàÿ êíèãà ëåíòÿéêè.
ÏÀÑÕÀ ÈÇ ÑÌÅÒÀÍÛ.
0, 5 êã ñâåæåãî ñóõîãî òâîðîãà ïðîòåðåòü ñêâîçü ñèòî. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ñ 1 êã ñìåòàíû, ïðèáàâèòü ñàõàðà ïî âêóñó, èçþìà, îðåõîâ, öóêàòîâ – ïî ãîðñòè, íåìíîãî âàíèëèíà, åùå ðàç ïåðåìåøàòü, âûëîæèòü â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó, âûíåñòè íà õîëîä. ×åðåç ñóòêè ïàñõà áóäåò ãîòîâà. Åñëè ñìåòàíà æèäêàÿ, òî ñíà÷àëà òùàòåëüíî âûìåøàííóþ ìàññó çàâÿçàòü â ñàëôåòêó, ïîëîæåííóþ íà ãëóáîêóþ òàðåëêó, ïîâåñèòü, ÷òîáû ñòåêëà ñûâîðîòêà, à çàòåì ïîìåñòèòü â ôîðìó íà ñóòêè.
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