Огурчики с чесноком «Монастырские».

Ингредиенты: 4 кг огурцов. Для маринада: 200 г уксуса 9 % 200 г растительного масла. 2 ст. л. с горкой мелко нарезанного чеснока. 1–2 ст. л. черного молотого перца. 200 г сахара. 2 ст. л. соли.

Все ингредиенты маринада перемешиваем до полного растворения сахара и соли.

Берем огурцы среднего размера, режем на 4 части (хоть вдоль, хоть поперек), кладем в миску.

Заливаем огурцы этим маринадом и оставляем на 1 час, каждые 15 минут перемешивая, чтобы огурцы пустили сок.

В сухие подготовленные полулитровые банки плотно укладываем огурцы и заливаем тем же маринадом, в котором они лежали (если его не хватит, можно долить холодной кипяченой водой).

Стерилизуем 15 минут.