Вишневая «ароматка».

Особенно ароматным такое варенье получается из плодов войлочной вишни.

Ингредиенты: 1 кг вишни. 1 кг сахара. 180 мл воды.

Переберите и вымойте вишню.

В кастрюлю налейте воды, всыпьте сахар, поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, дождитесь, когда сахар полностью растворится.

Ягоды вместе с косточками выложите в сироп, доведите его до кипения, после чего убавьте огонь и подержите на нем 5 минут.

Уберите кастрюлю с огня, дождитесь, пока варенье полностью остынет.

Поставьте снова на огонь, доведите до кипения и снова варите в течение 5 минут, затем остудите.

Повторите варку в третий раз, после чего готовое варенье прямо горячим разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками.

Когда варенье остынет, уберите его в место постоянного хранения.