Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических.

«Сливы-имбирь-шоколад».

Это необычное варенье из сливы с шоколадным вкусом и легкой ноткой имбиря будет поднимать настроение всей семье долгими зимними вечерами. Любители шоколадно-фруктовых сочетаний будут в восторге от такой начинки к блинчикам или оладьям. Так что рекомендую закладку сразу увеличить минимум вдвое.

Ингредиенты: 500 г слив. 5 г пектина. 1 стакан сахара. 30 мл воды. 1 ст. л. рома (можно больше). 1 см свежего корня имбиря. 0,5 плитки черного шоколада.

Варить как обычное сливовое варенье, но, когда масса закипит, добавить ром и тертый имбирь, а затем вмешать растопленный горький шоколад.

Уварить на слабом огне до загустения.