Сладкая капустка.

Это рецепт моей бабушки, получается очень вкусно. Родом рецепт из Германии, бабуле его привезли из Дрездена. Надеюсь, вам тоже понравится.

Ингредиенты: • белокочанная капуста. • морковь. • сладкий перец. • чеснок. • лавовый лист. Для рассола (на 1,5 л воды): 1 стакан сахара. 2 ст. л. соли. 1,5 ст. л. столового уксуса.

Капусту нарезаем крупными кусками и складываем в банку. Между рядами капусты кладем морковь, нарезанную кружочками, сладкий перец (не очень много), чеснок, лавровый лист. Все на глазок.

Готовим рассол: соединяем все ингредиенты, кроме уксуса, и доводим до кипения. Когда рассол остынет, вливаем уксус.

Остывшим рассолом заливаем капусту. Закрываем банку капроновой крышкой. Через неделю капуста готова.

Хранили мы ее в погребе, сейчас готовлю мало, поэтому ставлю трехлитровую банку в холодильник. А по-хорошему, за зиму 3–4 банки уходило, даже в нашей маленькой семье.