НАЧИНКА ИЗ ЛЕГКОГО.

Вымоченное легкое отварить и пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, потушить в масле и смешать с измельченным легким, добавить муку, сливки, приправы и вареное измельченное яйцо или рис.

Состав: легкое — 500 г, соль, перец, лавровый лист, лук — 1 шт., маргарин — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, сливки — 3–4 ст. ложки, яйцо — 1 шт. или отварной рис — 2 ст. ложки.