Ñåêðåòû ðóññêîé êóõíè.
ÐÎÇÎÂÛÅ ÁÓËÎ×ÊÈ.
Ïðèãîòîâèòü ñëîåíîå äðîææåâîå òåñòî, ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 1–2 ñì, íàðåçàòü íà êâàäðàòû (8 x 8 ñì), çàòåì óãëû êâàäðàòà çàãíóòü ê öåíòðó è ïðèæàòü. Ðàçäåëàííûå áóëî÷êè óëîæèòü íà ëèñò, äàòü ðàññòîÿòüñÿ, ñìàçàòü ðàçâåäåííûì ÿéöîì è âûïå÷ü â äóõîâêå.
Ñîñòàâ: ìîëîêî — 1/2 ë, ïøåíè÷íàÿ ìóêà — 1 êã, äðîææè — 50 ã, ñëèâî÷íîå ìàñëî — 200 ã, ñàõàðíûé ïåñîê — 100 ã, ñîëü.
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