Ñåêðåòû ðóññêîé êóõíè.
ÐÀÃÓ ÈÇ ÒÅËßÒÈÍÛ.
Òåëÿòèíó ïîðóáèòü âìåñòå ñ êîñòÿìè, ïîëîæèòü â ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó âìåñòå ñ ñîóñîì è êóñî÷êîì ìàñëà, êîðêîé õëåáà, ìåëêèì èçþìîì áåç êîñòî÷åê, ïðèïðàâèòü óêñóñîì èëè ñîêîì ëèìîíà, âëèòü êèïÿòîê, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è, ÷óòü ïîâàðèâ, ïîäàòü íà ñòîë.
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