Ñåêðåòû ðóññêîé êóõíè.
ÓØÊÈ ÈÇ ÊÀØÈ.
Îáû÷íóþ êàøó ïåðåæàðèòü ñ êóñî÷êàìè ðåï÷àòîãî ëóêà è ìàñëîì, âëèòü â ýòó íà÷èíêó äëÿ ñî÷íîñòè íåìíîãî áóëüîíà, ïðè æåëàíèè äîáàâèòü ñòåðòîé â ìàññó îòâàðíîé ïå÷åíè, âûìåøàòü íà÷èíêó, ïðèãîòîâèòü ïðåñíîå òåñòî è ñäåëàòü óøêè, êàê ñêàçàíî â îñíîâíîì ðåöåïòå.
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