Ñåêðåòû ðóññêîé êóõíè.
ÌÅÄ ÊËÞÊÂÅÍÍÛÉ.
Ìåä ðàçâåñòè ãîðÿ÷åé âîäîé, ïðîêèïÿòèòü, ñíÿòü ïåíó, äîáàâèòü êëþêâåííûé ñîê, êîðèöó, ãâîçäèêó, îõëàäèòü, äîáàâèòü äðîææè è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî äëÿ áðîæåíèÿ íà 2 äíÿ. Çàòåì âûñòàâèòü äëÿ âûäåðæêè íà 3 íåäåëè â õîëîä. Ïîòîì ðàçëèòü â áóòûëêè è çàêóïîðèòü.
Ñîñòàâ: ìåä — 1 êã, âîäà — 3 ë, ñîê — 1 ë, ïðÿíîñòè — 5 ã, äðîææè — 90 ã.
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