Ñåêðåòû ðóññêîé êóõíè.
ßÈ×ÍÈÖÀ-ÃËÀÇÓÍÜß Ñ ÆÀÐÅÍÛÌ ÊÀÐÒÎÔÅËÅÌ.
Ñûðîé êàðòîôåëü íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè, ïîëîæèòü íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîñîëèòü è æàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ïîäàòü ñ ãîòîâîé ÿè÷íèöåé, ïîñûïàííîé ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì ïëè óêðîïîì.
Ñîñòàâ: ÿéöà — 8 øò., êàðòîôåëü — 400 ã, ñëèâî÷íîå ìàñëî — 2–3 ñò. ëîæêè, íàðåçàííûé ëóê èëè óêðîï — 2 ñò. ëîæêè, ñîëü ïî âêóñó.
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