Салат из печеного картофеля, сельдерея и базилика.

Молодой картофель – 600 г.

Оливковое масло – 100 мл.

Стебель сельдерея – 120 г.

Помидоры черри – 16 шт.

Чеснок – 1 зубчик.

Базилик – 15 г.

Соль.

35 мин.

82 ккал.

Молодой картофель полить 40 мл оливкового масла, посыпать солью и запечь в духовке при 200 °C в течение 25–30 минут.

Нарезать печеный картофель ломтиками, добавить нарезанный стебель сельдерея, помидоры черри, разрезанные на 4 части, чеснок и базилик.

Заправить оставшимся оливковым маслом, перемешать и выложить в тарелки.

Молодой картофель рекомендуется готовить в кожуре, так как именно в тонком слое под ней содержатся самые ценные вещества этого овоща. Перед запеканием клубни нужно хорошо промыть с помощью щетки.