Салат из зеленого горошка с цветной капустой и грибами.

Цветная капуста – 350 г.

Зеленый горошек свежемороженый – 500 г.

Шампиньоны – 280 г.

Чеснок – 2 зубчика.

Оливковое масло – 100 г.

Помидоры черри – 100 г.

Микс салатных листьев – 80 г.

Соль.

20 мин.

102 ккал.

Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать в подсоленной кипящей воде до готовности (около 7 минут). Горошек также бланшировать в подсоленной воде 3–5 минут.

Грибы разрезать на 4–6 частей и обжарить с нарезанным чесноком на части оливкового масла.

Помидоры черри разрезать пополам, салатные листья промыть, крупно нарвать руками.

Все перемешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить оставшимся оливковым маслом.