Мильфей из овощей и моцареллы.

Картофель крупный – 2 шт.

Баклажаны – 120 г.

Цукини – 120 г.

Помидоры крупные – 120 г.

Мини-спаржа – 100 г.

Чеснок – 2 зубчика.

Тимьян – 10 г.

Орегано – 2 г.

Оливковое масло – 200 мл.

Моцарелла в рассоле – 250 г.

Пармезан – 40 г.

Базилик – 10 г.

Бальзамический соус-крем – 5 мл.

Соль, перец.

45 мин.

124 ккал.

Картофель отварить до мягкости, очистить, нарезать кружочками.

Все остальные овощи очистить, нарезать на толстые кружочки. Спаржу обдать кипятком. Овощи обвалять в рубленом чесноке, тимьяне и орегано. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и поджарить до готовности на гриле все, кроме помидора.

С моцареллы слить рассол, нарезать кружочками. На противень уложить ингредиенты, чередуя в таком порядке: картофель, спаржа, половина моцареллы, баклажаны, цукини, помидоры, моцарелла. Посыпать тертым пармезаном. Запечь при 180 °C до золотистой корочки. Выложить на блюдо, украсить базиликом и бальзамическим кремом.