Рисовая лапша харусаме с овощами.

Лапша харусаме – 600 г.

Цукини – 80 г.

Морковь – 80 г.

Лук – 80 г.

Сладкий перец – 80 г.

Шиитаке – 80 г.

Стебель сельдерея – 60 г.

Чеснок – 3 зубчика.

Растительное масло – 50 мл.

Кунжутное масло – 10 мл.

Саке – 50 мл.

Соевый соус – 60 мл.

Кунжут – 10 г.

Петрушка кудрявая для украшения.

Соль, перец.

20 мин.

177 ккал.

Отварить лапшу до готовности в подсоленной воде, промыть под холодной водой и переложить на дуршлаг.

Нарезать соломкой цукини, морковь, лук, сладкий перец, шиитаке и сельдерей. Чеснок нарезать мелкими кубиками.

На разогретую сковороду влить растительное масло и выложить обжариваться нарезанные овощи. Обжаривать, помешивая, до готовности, в конце посолить и поперчить.

Чуть позже добавить чеснок, хорошо перемешать. Затем добавить отварную лапшу харусаме, влить саке и перемешать. Влить кунжутное масло и обжаривать, помешивая, после чего влить соевый соус, хорошо перемешать и выложить на тарелки.

Готовую лапшу сверху посыпать кунжутом и украсить кудрявой петрушкой.