Лук-порей в цитрусовой глазури с чесночными тостами.

Свежевыжатый апельсиновый сок – 1 л.

Душистый перец горошком – 4 шт.

Гвоздика – 3 бутончика.

Карри (порошок) – щепотка.

Молодой мини-лук-порей – 12 шт.

Оливковое масло – 60 мл.

Хлеб бородинский – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика.

35 мин.

108 ккал.

Апельсиновый сок со специями уварить втрое.

Лук-порей хорошо промыть, обсушить и слегка обжарить на оливковом масле в течение 1 минуты.

Залить порей апельсиновой глазурью и поставить запекаться в духовку на 3 минуты при 180 °C.

Бородинский хлеб нарезать поперек на ломтики толщиной 1 см, подсушить на сковороде без масла с обеих сторон, затем натереть разрезанной поперек половинкой зубчика чеснока корочку каждого кусочка со всех сторон, чтобы был аромат чеснока, но без его вкуса.

Подать горячий лук-порей в глазури, дополнив хрустящими ароматными тостами.