Кускус с овощами и хрустящим луком.

Кускус – 200 г.

Оливковое масло – 50 г.

Вода – 300 мл.

Цукини – 200 г.

Сладкий перец – 120 г.

Спаржа – 120 г.

Лук – 100 г.

Крахмал – 140 г.

Масло для фритюра – 500 мл.

25 мин.

188 ккал.

Кускус перетереть с оливковым маслом, чтобы каждое зернышко было покрыто маслом, затем залить кипятком, проварить 2 минуты при постоянном помешивании, накрыть пленкой и оставить в тепле на 15–20 минут.

Взять овощи на свой вкус, например, цукини, сладкий перец и спаржу. Все овощи нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле.

Приготовить лук фри: лук нарезать кольцами, обвалять в крахмале и пожарить во фритюре.

Добавить к овощам кускус, перемешать и выложить в тарелки. Украсить луком фри.