Рис с овощами.

Рис отварной – 600 г.

Морковь – 50 г.

Цукини – 50 г.

Лук – 50 г.

Сладкий перец – 50 г.

Баклажаны – 50 г.

Чеснок – 5 зубчиков.

Растительное масло – 40 мл.

Саке – 50 мл.

Кунжутное масло – 5 мл.

Соевый соус – 30 мл.

Кунжут – 10 г.

Соль, перец.

1 ч.

243 ккал.

Сварить рис, исходя из пропорции на 1 кг риса – 0,9 л воды. Варить в рисоварке 50 минут. Выложить рис в отдельную миску.

Все овощи и чеснок нарезать средними кубиками. Просушить в бумажных салфетках и перемешать.

На разогретую сковороду влить растительное масло и положить нарезанные овощи. Обжарить до мягкости, посолить, поперчить.

Добавить к обжаренным овощам отварной рис и влить саке, разрыхлить рис лопаткой, все перемешать. Посолить, поперчить, добавить кунжутное масло, перемешать. Влить соевый соус, еще раз размешать.

Выложить готовый рис на тарелки, сверху посыпать кунжутом.