Жюльен овощной.

Морковь – 40 г.

Перец сладкий красный – 30 г.

Спаржа зеленая – 100 г.

Патиссон желтый – 80 г.

Стебель сельдерея – 20 г.

Вяленые помидоры – 12 г.

Лук-шалот – 20 г.

Чеснок – 1 зубчик.

Оливковое масло – 20 мл.

Сливки 33 % – 300 г.

Базилик зеленый – 20 г.

Пармезан – 40 г.

Соль, перец.

30 мин.

141 ккал.

Овощи очистить, нарезать средними кубиками, чеснок мелко нарубить. Слегка обжарить овощи с чесноком на оливковом масле.

Влить сливки, выпарить до загустения, посолить, поперчить, добавить рубленый базилик.

Уложить в кокотницы, посыпать тертым пармезаном и запечь до образования румяной корочки.