Картофель, запеченный с грибами.

Картофель – 10 шт.

Мука – 50 г.

Свежие или замороженные грибы – 800 г.

Лук – 3 шт.

Чеснок – 3 зубчика.

Оливковое масло – 200 мл.

Укроп – 30 г.

Сливочное масло для жарки.

Соль.

30 мин.

115 ккал.

Сырой картофель натереть на терке, смешать с мукой, посолить. Очищенные грибы ошпарить кипятком, промыть, слегка отварить и обжарить на сливочном масле с мелко нарезанным луком.

Чеснок мелко нарубить и смешать с оливковым маслом.

В форму для запекания, смазанную маслом, положить половину картофельной массы, на нее – грибной фарш, сверху – вновь тертый картофель, затем грибной фарш. Приготовленным чесночным маслом поливать каждый слой.

Поставить в духовку запекать до образования румяной корочки. Нарезать на порции. Посыпать свежим укропом.