Салат из брокколи с крыжовником.

Брокколи — 500 г.

Крыжовник — 100 г.

Огурцы — 2 шт.

Сладкие перцы — 2 шт.

Коренья сельдерея — 2 шт.

Зелень петрушки и укропа — 1 пучок.

Зеленый лук — 1 пучок.

Соль по вкусу.

Для соуса.

Растительное масло — 0,5 стакана.

Лимонный сок — 3 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу.

Брокколи отварить в подсоленной воде, затем остудить и мелко нарезать. Огурцы очистить и нарезать кубиками. Сладкие перцы разрезать на половинки, удалить семена с плодоножкой и нарезать соломкой. Коренья сельдерея натереть на крупной терке. Зеленый лук нарезать колечками, зелень петрушки и укропа нарубить.

Для приготовления соуса растительное масло соединить с лимонным соком, добавить сахар, посолить и поперчить. Подготовленные овощи и крыжовник хорошо перемешать и заправить полученным соусом.