Миндальные шарики.

Молотый миндаль — 500 г.

Измельченный миндаль — 3 ст. л.

Белки — 10 шт.

Сахар — 1,5 стакана.

Манная крупа — 3 ст. л.

Разрыхлитель для теста — 1 пакетик.

Молотый миндаль смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить взбитые в крепкую пену белки и замесить мягкое тесто.

Затем сформовать шарики величиной с куриное яйцо, обвалять их в дробленом миндале, выложить на посыпанный манной крупой противень и выпекать в духовке, разогретой до 200 °C, до готовности (примерно 15 минут).