Баранина, тушенная с изюмом и каштанами.

Баранина — 500 г.

Каштаны — 200 г.

Изюм — 0,5 стакана.

Горох — 3 ст. л.

Растительное масло — 200 мл.

Сахар — 1 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу.

Каштаны и горох залить водой и оставить на ночь. Изюм замочить в теплой воде на 30 минут.

Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Затем посыпать сахаром, добавить изюм, каштаны и горох, влить 0,5 стакана воды и тушить на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 1,5 часа.