Шашлык из утки.

Мясо утки — 400 г.

Репчатый лук — 3 шт.

Столовый уксус — 1 ст. л.

Красный молотый перец — 0,25 ч. л.

Соль по вкусу.

Утку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, смешать с нарезанным крупными кольцами луком и поставить в холодильник на 3 часа. Маринованную утку и лук нанизать на шпажки и обжарить над углями.

Готовый шашлык снять со шпажек, выложить на блюдо и снова сбрызнуть уксусом.