Закуска из куриной печени.

Отварная куриная печень — 600 г.

Репчатый лук — 3 шт.

Сливки — 1 ст.

Коньяк — 2 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу.

Печень протереть сквозь сито, смешать с измельченным репчатым луком, сливками, коньяком, посолить и поперчить. Потом выложить в смазанную растительным маслом форму и поставить в холодильник на ночь.