Шницель из говяжьей печени с изюмом.

Говяжья печень — 500 г.

Изюм — 0,5 стакана.

Репчатый лук — 2 шт.

Острые перцы — 2 стручка.

Яйца — 2 шт.

Растительное масло — 0,5 стакана.

Молоко — 2 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Соль по вкусу.

Печень нарезать порционными кусками, посолить, смешать с мелко нарезанными луком и острыми перцами, влить 0,5 стакана воды, добавить растительное масло и тушить на медленном огне в течение 10 минут.

Яйца соединить с молоком и мукой, взбить миксером, добавить изюм и посолить. Полученной смесью залить печень, накрыть крышкой и тушить примерно 10 минут.