Холодный суп из кислого молока по-таджикски.

Кислое молоко — 1 л.

Огурцы — 2 шт.

Редис — 1 пучок.

Красный молотый перец — 0,5 ч. л.

Зелень петрушки — 1 пучок.

Зелень укропа — 1 пучок.

Зеленый лук — 1 пучок.

Соль по вкусу.

Кислое молоко развести 2 л воды комнатной температуры, посолить и поперчить, добавить мелко нарезанные овощи и измельченную зелень. Суп поставить в холодильник на 1 час.