Тыква, тушенная с рисом и изюмом.

Мякоть тыквы — 500 г.

Отварной рис — 0,5 стакана.

Изюм — 3 ст. л.

Сахар — 1 стакан.

Сливочное масло — 100 г.

Молоко — 0,5 стакана.

Изюм обжарить в 50 г растопленного сливочного масла.

Тыкву нарезать небольшими кубиками, залить кипятком и варить в течение 15 минут. Затем добавить рис, сахар, оставшееся сливочное масло, влить молоко и, постоянно помешивая, варить еще 20 минут. За 5 минут до готовности положить обжаренный изюм.