Острый суп из баранины с рисом.

Баранина — 200 г.

Рис — 0,5 стакана.

Картофель — 6 клубней.

Морковь — 2 шт.

Острый перец — 1 стручок.

Репчатый лук — 3 шт.

Топленое сало — 3 ст. л.

Томатная паста — 3 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу.

Острый перец разрезать на 4 части, мясо нарезать порционными кусками, картофель — брусочками, морковь — соломкой, лук измельчить.

Мясо обжарить в топленом сале, добавить морковь, лук и острый перец и держать на огне еще 5 минут. После этого добавить томатную пасту, соль, черный перец, 1 стакан воды и тушить на медленном огне в течение 10 минут.

Затем влить 0,5 л воды, довести до кипения, запустить рис, картофель и варить до готовности.