Шабла, или рисовая каша с мясом по-узбекски.

Рис — 0,5 стакана.

Мякоть баранины — 100 г.

Морковь — 1 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Топленое масло — 200 г.

Зелень кинзы — несколько веточек.

Черный молотый перец, соль по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в топленом масле. Затем добавить измельченный лук, нарезанную мелкими кубиками морковь и рис, посолить, поперчить, влить 1 стакан воды и варить, накрыв крышкой, на медленном огне примерно 20 минут.

Готовую кашу выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы.