Кабоб из рубленой баранины.

Баранина — 300 г.

Репчатый лук — 4 шт.

Винный уксус — 1 ч. л.

Зеленый лук — 1 пучок.

Черный молотый перец — 1 ч. л.

Соль по вкусу.

Мясо и 2 луковицы пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо вымесить и поставить в холодильник на 2 часа. Из охлажденного фарша сформовать небольшие колбаски, нанизать их на шпажки и обжарить на углях.

Готовый кабоб снять со шпажек, посыпать оставшимся мелко нарезанным репчатым луком и нашинкованным зеленым луком и полить уксусом.