Гаспаччо.

Вам понадобится:

1 кг помидоров; 1 болгарский перец; 1 огурец; стакана томатного сока; 1 ст. ложка бальзамического уксуса; ч. ложки сухого чеснока; прованские травы; соль, перец.

Способ приготовления:

1. Помидоры, перец и огурец вымыть. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу. Перец очистить и удалить семена. Овощи измельчить с помощью блендера.

2. Добавить томатный сок, прованские травы, чеснок, соль, перец и бальзамический уксус, перемешать.

3. Поставить в холодильник на 1 час. Подавать холодным.