Мясная похлебка.

Вам понадобится:

1–1,5 л воды; 200 г говяжьего фарша; 1 морковь; 1 луковица; 1 картофелина; 5 крупных шампиньонов; 2 ст. ложки овсяных отрубей; 1 бульонный кубик; базилик; 2 зубчика чеснока; сухие приправы по вкусу; соль и перец.

Способ приготовления:

1. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой, выложить фарш и слегка обжарить. Переложить в кастрюлю.

2. Лук очистить, измельчить и обжарить на той же сковороде.

3. Грибы вымыть, нарезать, добавить к луку.

4. В половине стакана воды развести бульонный кубик. Влить к шампиньонам, размешать, тушить 15 минут.

5. Переложить шампиньоны с луком к фаршу в кастрюлю, добавить воду, перемешать, посолить и поперчить, положить специи и отруби. Готовить полчаса на небольшом огне.

6. Чеснок пропустить через пресс, базилик измельчить. Посыпать чесноком и зеленью готовый суп.