Суп со стручковой фасолью.

Вам понадобится:

1 л воды; 300 г куриного филе; 2 яйца; 150 г зеленой стручковой фасоли; 2 ст. ложки овсяных отрубей; 2–3 зубчика чеснока; 100 г обезжиренного йогурта; 2 лавровых листа; соль, перец, базилик, укроп.

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 20 минут, периодически снимая пену.

2. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать дольками.

3. В суп добавить отруби, зеленую фасоль, лавровый лист, соль, перец, базилик. Варить 10 минут.

4. Снять суп с огня, добавить измельченный чеснок, дать настояться.

5. Перед подачей положить в тарелки с супом дольки яиц, йогурт и измельченный укроп.