Азу.

Вам понадобится:

800 г говядины; 5–6 маринованных огурцов; 2 головки репчатого лука; 2 ст. ложки томатной пасты; соль, перец, специи по вкусу; 3 капли растительного масла; 3 листика лаврового листа.

Способ приготовления:

1. Говядину нарезать соломкой.

2. Лук нарезать полукольцами, огурцы – небольшими кусочками.

3. Мясо положить в миску, добавить лук, огурцы, томат-пасту, соль, перец, специи и лавровый лист. Влить половину стакана воды. Замариновать мясо на 4 часа в холодном месте.

4. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Выложить мясо с маринадом, тушить до готовности.