Холодный борщ.

Вам понадобится:

1 маленькая свекла; 1 огурец; 2 редиса; 1 яйцо; немного укропа и петрушки; 200 мл обезжиренного кефира; 1 стакан кипяченой воды; соль.

Способ приготовления:

1. Яйцо отварить, охладить, очистить, разрезать пополам.

2. Свеклу очистить, натереть на терке. Огурец и редис мелко нарезать.

3. Кефир смешать с кипяченой водой.

4. Смешать овощные ингредиенты, посолить, залить разбавленным кефиром, украсить борщ яйцом.