Экспресс-рецепты. Французская белковая диета.

Суп-пюре из цветной капусты.

Вам понадобится:

300 мл воды; 300 мл обезжиренного молока; 1 небольшой кочан цветной капусты; шафран; соль.

Способ приготовления:

1. Воду и молоко смешать, добавить шафран и соль. Положить цветную капусту, разобранную на соцветия. Перемешать, довести до кипения и варить 15 минут.

2. Суп остудить, перелить в чашу блендера. Приготовить суп-пюре.