Куриный суп с сельдереем.

Вам понадобится:

3 л воды; 300 г куриного филе; 500 г сельдерея (черешкового); 500 г белокочанной капусты;

1 морковь; 1 репчатый лук; 1 болгарский перец; 2 помидора; 1 ст. ложка растительного масла; соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымыть, положить в кастрюлю, налить воду и варить до готовности (после закипания снять пену и посолить). Затем филе вынуть. Бульон процедить.

2. Сельдерей измельчить, положить в кипящий бульон и оставить вариться на среднем огне.

3. Морковь и лук очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На сковородку капнуть растительное масло, положить лук и морковь, добавить немного воды и слегка притомить (не зажаривать).

4. Капусту нашинковать и положить в суп.

5. Помидоры ошпарить, снять кожицу, затем крупно нарезать и добавить к овощам.

6. Болгарский перец нарезать и положить в суп. Варить 10 минут, затем добавить морковь и лук, посолить, дать закипеть и снять с огня.

7. Куриное мясо нарезать и положить в готовый суп.