Пирожки «Быстрые».

2 стакана кислого молока или кефира, 2 яйца, 2 стакана растительного масла, 1/4 чайной ложки питьевой соды, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка муки, соль по вкусу.

Из кислого молока или кефира, яиц, соды, сахара, соли, 2 столовых ложек растительного масла и муки замесите тесто.

Оставьте его в теплом месте подходить, затем раскатайте в пласт, вырежьте кружки, положите в центр каждого начинку (картофельное пюре с луком, мясной фарш, рис с луком и яйцами, тушеную капусту, творог), защипните края и положите пирожки на посыпанную мукой разделочную доску расстаиваться. Жарьте пирожки в разогретом растительном масле до готовности.