Цыпленок на противне.

1 цыпленок, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка красного перца, 6 зубчиков чеснока, 1 луковица, 1 столовая ложка белого сухого вина, 1 столовая ложка зелени петрушки.

Цыпленка очистите, опалите, разрубите пополам, промойте и положите в посуду разрубленной частью кверху. Посыпьте мелко нарезанным луком и чесноком, перцем, зеленью петрушки, посолите, облейте вином и оставьте на 1 час. Затем положите каждую половину цыпленка на разогретый и смазанный маслом противень и обжаривайте с обеих сторон попеременно. Готового цыпленка обсыпьте оставшимся перцем и облейте выделившимся соком.