Битки по-львовски.

600 г свиной корейки, 3 яйца, 80 г масла сливочного, мука, зелень, черный молотый перец, соль.

Свиную корейку обмойте, очистите и нарежьте кусочками, по 2-3 на порцию, отбейте, придайте им круглую форму (диаметром 7-9 см), посыпьте солью, перцем, обмакните во взбитые яйца, обваляйте в муке и жарьте в разогретом масле в течение 15—20 минут.