ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА, ДЕСЕРТЫ.

Сахарный хлеб.

Для теста: 500 г муки, 250 г топленого масла, 250 г сахарной пудры, 2 яйца, 0,2 г ванилина.

Для обсыпки: 25 г сахарной пудры.

В посуду положите охлажденное топленое масло, тщательно разотрите его ложкой, затем добавьте яйца и перемешивайте 2-3 минуты, постепенно добавляя сахарную пудру и ванилин, после чего продолжайте перемешивать еще 2-3 минуты.

Не прекращая перемешивания, засыпьте равными частями муку и замешивайте тесто в течение 3-5 минут.

Выложите тесто на подпыленный мукой стол, разделите на куски весом по 75 г, каждому куску придайте форму шара и уложите на смазанный маслом противень.

Выпекайте хлеб в горячем духовом шкафу при температуре 150—160° С в течение 25—30 минут. Готовый хлеб охладите и обсыпьте сахарной пудрой.