1000 лучших рецептов классической кулинарии.
874. Куропатки и рябчики.
Куропатки или рябчики, сало, масло, сухари.Очистить, как всякую птицу, все потроха вынуть, нашпиговать филейчики молодым салом и печь, поливая маслом. Затем посыпать сухариками и полить маслом. Только не пережаривать.
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