1000 лучших рецептов классической кулинарии.
430. Красный петрушечный соус.
Чухонское масло, зелень петрушки, соль, перец, уксус.Растопите на сковороде кусок чухонского масла, положите в него зеленую рубленую петрушку и чуть прожарьте. Потом посолите, посыпьте немного толченым перцем и приправьте по вкусу уксусом. Подается к рыбе и мясу.
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